Le phosphore est le deuxième minéral le plus présent dans l'organisme. Il compose notamment les os et les dents et constitue également la membrane des cellules. Associé au calcium, il participe à la solidité du tissu osseux. Il est donc important d'en...

Le potassium est un minéral présent dans l'organisme, la croute terrestre, et la majorité de l'alimentation humaine. Il est essentiel à notre survie. En effet, le corps humain contient entre 150 et 170 grammes de potassium. Il fait partie des electrolytes...

"Mange tes légumes !" est l'injonction qu'il y aurait à retenir du best seller de Michael Greger, médecin nutritioniste américain, Comment ne pas mourir. Ma grand-mère, qui subit depuis maintenant quelques années ma cuisine à base de quinoa, de tofu et...